11 octobre 2007
Changez de purée !!!
Rien de tel qu'une bonne purée avec un steack hâché parfois et la purée classique , après celle de Mémé bien sûr , est ma préférée . Pourtant j'aime tenter de nouvelles choses et varier les saveurs alors avec des keftas marocaines j'ai adapté ma purée ( recette piochée dans un magazine ) : pomme de terre , carottes , cannelle , et normalement amandes en lamelles pour la déco mais je n'en avais pas !
Recette : faire cuire les pdt à l'eau . Faire cuire les carottes coupées en rondelles à l'eau avec 1 bâton de cannelle . Passer les carottes et pdt au moulin et ajouter une bonne càs de crème fraîche ( je le fais au dessus d'une poelle sur feu doux ) . Il faut la même quantité de carottes et de pdt . Saler et disposer dans plat de service . Saupoudrer d'amandes , moi j'ai mis du piment d'espelette . On peut rajouter un peu de piment .
Ça fait bizarre la cannelle mais honnêtement c'est très bon et ça s'assortit très bien avec les keftas .
La prochaine fois j'essaierai la purée aux noisettes .
Commentaires
Preuuum's !!! je la trouve extra cette recette, je ne connaissais pas du tout, ça doit trés bien se marier en effet avec les keftas, alors bravo ma Anne !! Ton assiette est trés appêtissante avec la purée colorée et en dôme .
Bisous , hasta mañana ;-)
Moi j'adore! Je n'aime pas la simple puree de pommes de terre, mais carottes/pommes de terre, oui! Une bonne idee avec la cannelle! Presentation tip top et cette fois, la nappe ne jure pas! Bisous.
Moi aussi j'adore ces purées aux goûts variés et subtiles.
Michèle
Je ne pense pas assez souvent à varier mes purées.
Carotte/pomme de terre: bonne idée pour ceux qui n'aime pas la purée avec seulement de la carotte. En plus elle a une belle couleur.
Le mariage carotte -patates est trés bon et fin.Quand mes enfants étaient petits ,je rajouterais souvent des légumes (courgettes,épinards etc)dans la purée pour essayer de leur faire manger des légumes.En plus ils aimaient bien le changement de couleurs!!
Je dois dire que tu m as bien euuuuuuuuu ¡¡¡¡ avec la cannelle, j ai adorèè```` bravo ¡¡¡¡¡¡
J'adopte! Ca me donne trop envie, moi qui ne mange jamais de purée!