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C'est une de mes entrées préférées : c'est rapide , c'est bien frais et c'est léger !

Malheureusement pour cette fois ci , je n'ai pas trouvé de framboises fraîches alors j'ai utilisé des framboises crunchies ( ? ) pour la déco et des framboises congelées pour la vinaigrette .

Recette : pelez à vif des pamplemousses bien roses , décortiquez des gambas et déposez le tout dans une assiette . J'ai disposé au mieux pour faire joli !

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Pour la vinaigrette , mixer huile de noix de macadamia ( c'est doux et ça change : 6 càs ) , le jus des pamplemousses , une belle poignée de framboises et 2 càs de vinaigre de framboises . Je ne sale pas , mais je rajoute un peu de sucre en poudre ,  à vous de voir . Filtrer et verser dans l'assiette . Décorer de quelques framboises fraîches et voilà y'a plus qu'à vous régaler !