07 décembre 2007

Dorade en croûte de sel

C'est un plat que j'affectionne et pourtant je n'étais pas fan de dorade . J'ai appris à l'apprécier grâce à cette recette simple , rapide et light ( et avant les fêtes ça fait du bien ) . Les courses : des dorades fraîches vidées par la bouche et du gros sel Le matériel : du papier alu et une plaque de four La recette : recouvrir la plaque du four d'alu et y verser une belle épaisseur de sel . Y déposer la dorade . Dans mon coin on dirait : pov'tite bête va ! Recouvrir généreusement de sel et tasser . ... [Lire la suite]
Posté par anne h à 10:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]