Encore une charlotte !!! Mais pas n'importe laquelle : la Soso !
Bon inutile de vous présenter Nathalie , alias Soso . Pour ceux qui n'ont pas encore remarqué , Nat adore les couleurs ( le vert , le rose etc.... ) et Nat adore les framboises et les pistaches . Or Nat et son mari sont venus dîner hier soir et que faire en dessert ? Etant dans ma période charlottes , je me suis dit : une charlotte pistache-framboises , bien sûr !
La recette reste inchangée : j'ai trempé les biscuits dans du coulis de framboises frais et j'ai tapissé un moule de papier film et des biscuits .
Pour la crème idem : j'ai fait fondre 1 càs de pâte à pistache dans un petit fond d'eau ( voyez la quantité en fonction de vos goûts ) . Puis j'ai ajouté les 5 feuilles de gélatine , j'ai mélangé avec les 250g de fromage blanc légèrement sucré , les 3 oeufs battus en neige ferme et les 100ml de crème liquide montée en chantilly avec 75g de sucre .
Enfin j'ai monté la charlotte en incorporant des framboises fraîches . Et au frigo pour une nuit .
La recette est bien détaillée dans les autres billets .
Bref voilà du vert , du rose , de la pistache et des framboises !!!! Avec ça elle était contente ma Soso !!
Et pour celles qui font attention à leur ligne , j'avais quand même préparé une petite salade de fruits : ananas , grenade et noix de coco en poudre juste pour le décor . J'avais coupé des mini ananas en 2 pour la présentation :