08 février 2008
Les gaufrettes de chez moi et le " Pay it forward "
Plein de souvenirs dans ces gaufrettes : ma mamie en faisait pour toute la famille chaque 1er janvier . Je les adore simple ou en cornet farcies de mousse au chocolat . Il existe une variante : les gaufrettes fourrées à la vergeoise . Sur les marchés du Nord , il y a toujours une dame avec son gaufrier qui les confectionne à la demande . Elles sont chaudes , le fourrage vergeoise dégouline , c'est trop bon . J'en ferai la prochaine fois .
Je les fais dans un moule spécial que l'on pose sur le gaz .
Recette : recette piquée dans un des nombreux blogs que je visite mais impossible de me souvenir lequel ( j'ai imprimé , ça sort en rouge et bleu mais il n'y a pas de références )
Battre 3 jaunes avec 200g de sucre . Ajouter 100g de farine , 250g de fécule de pdt et 250 g de beurre fondu . Battre les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement . Cuire de suite . Avec ces quantités , je fais 50 gaufrettes .
Je profite de ce billet pour vous dire que j'ai participé au jeu " Pay it forward " chez Flo , alors à mon tour je vous explique les règles :
1. n'importe qui possédant un blog peut participer .
2. les trois 1ères personnes à laisser un commentaire sur ce billet recevront un cadeau mijoté par moi-même .
3. je vous enverrai votre cadeau dans les 365 prochains jours .
4. en échange , vous devrez " payer à l'avance " ( pay it forward ) en faisant la même promesse sur votre blog ( le cadeau n'est pas envoyé tant que vous n'aurez pas posté à propos du PIF )
Je vous contacterai par mail pour connaître vos coordonées .
Excellente soirée .