07 avril 2008
De retour de Tanger : pastilla au lait extra-light
J'adore Tanger : nous y avons passé quelques jours ( oui c'est toujours pareil , que quelques jours quand je voudrais m'immerger dans la vieille ville pendant des semaines et voir la vie de l'intérieur , pas comme une simple touriste ! Mais c'est déjà pas mal . )
Et là je ne sais plus où donner de la tête : des cornes de gazelle chaudes , des briouats d'amandes , des macarons aux dattes , des trucs que je ne sais pas comment ça s'appelle mais que c'est divin . Et les épices , les tagines , les poissons ah.....
Mais voilà après quelques jours d'écart au régime , il faut s'y remettre , les bikinis ne sont plus très loin !!!!
Alors j'ai pensé à cette version allégée de la pastilla au lait .
Recette : préparer la crème au lait : faire chauffer du lait écrémé , ajouter de l'eau de fleur d'oranger , de l'édulcorant et de la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une crème de la consistance d'une béchamel semi épaisse ( pas trop quand même ) . Laisser refroidir . A vous de voir pour les quantités : goûter et rectifier .
Faire dorer des feuilles de bricks au four et monter la pastilla comme un mille feuilles avec les feuilles bien chaudes et la crème bien froide .
Pour le régime , ça s'arrête là !
Pour les gourmands , arroser de miel et d'amandes natures dorées à la poelle et mixées avec du sucre glace .
Z'avez vu combien c'est dur comme recette !!!!!
Dans la version normale , c'est lait entier , sucre et bricks dorées au beurre . Mais pour être honnête je n'ai pas trouvé beaucoup de recettes de pastilla au lait alors celles et ceux qui en ont une , je suis preneuse , j'adore ça !!!
A bientôt .
Commentaires
Un délice! Cette pastilla me fait saliver...
Bises,
Rosa
mmmmh, j'adore ce dessert, alors merci pr la recette!
Une si belle assiette, mon parfum préféré pour les douceurs et de la légèreté...c'est tout ce qu'il me faut !!! mais la version moins light me tente aussi , elle doit être extra !
Bisous ;-)
Miam, light ou pas ta recette est divine. A moi le maillot cet été :-)
Très jolie version de la pastilla que je vais m'empresser de te piquer!
je ne connaissais pas cette version au lait mais pourquoi pas!!!
Mais mais mais, comment ai-je rater ton retour?? Il faut dire que tu as le train de vie d'une starlette! Paris, Tanger, l'Espagne...J'adore la pastilla mais evidemment, je n'ai jamais mange que la version salee. Ca m'a l'air bien doux comme il faut!
Le Maroc,le Maroc...le pays des rêves , des saveurs et odeurs!!j y ai passé une partie de ma vie et les souvenirs sont là,bien présents !!! bisous
hummmmmmmm joli blog,contente que Tanger t'a plu ,moi je suis tangéroise c'est ma ville natale,sois la bienvenue.