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Je continue avec mon livre de recettes spécial épices : une salade en chaud/froid de gambas .

Recette : faire mariner des queues de gambas crues dans quelques càs d'huile d'olive et 1 càc de sumac .

Préparer la salade : couper de la pastèque en cubes , ajouter quelques olives noires coupées en rondelles , de la féta émiettée et un oignon rouge émincé très finement . A vous de voir pour les quantités ( ici j'ai mis plus de pastèque , les enfants adorent ) . Préparer la vinaigrette : mixer de l'huile d'olive , du jus de citron , 1 càc de sumac et quelques feuilles de menthe . Réserver au frais .

Au moment de servir , arroser la salade de vinaigrette , mélanger délicatement et déposer les gambas grillées à la poelle .

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