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31 juillet 2008

Salade de fèves et féta au citron confit

Salade de fèves et féta au citron confit
Encore une recette tirée du livre Saveurs épicées ( il est d'enfer ce livre !! ) qui m'a fait découvrir le za'atar ( mélange de graines de sésame , de thym séché , de sumac et de sel ) Recette : - préparer les fèves : les ébouillanter 5 min puis les peler...
Posté par anne h à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2008

Choux ( genoux , hiboux etc... ) choco , pistache , coco-citron vert

Choux ( genoux , hiboux etc... ) choco , pistache , coco-citron vert
Trois choux , trois saveurs mais malheureusement avec la chaleur le glaçage ne tient pas . Il y a chocolat classique puis coco-citron vert et pistache . Pour celui à la pistache j'avais fait un fondant avec quelques gouttes de colorant vert et j'avais...
Posté par anne h à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2008

Une 'tite tranche de pâté en croûte , ça vous tente ?

Une 'tite tranche de pâté en croûte , ça vous tente ?
Avec une bonne salade c'est un petit repas bien sympa les soirs d'été . C'est une recette du blog À mes nuits blanches , dont les photos et les explications sont parfaites : j'ai suivi ses conseils en diminuant la quantité de foies de volaille et en augmentant...
Posté par anne h à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2008

Tartare , fais moi frais ...

Tartare , fais moi frais ...
Frais , frais : cette bouchée fait l'unanimité . Une recette tirée d'un Cuisine et vins de France . Recette : préparer les condiments , câpres , échalotes et cornichons à couper en tous petits dés ( on peut le préparer bien à l'avance ) . Monter une mayonnaise...
Posté par anne h à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juillet 2008

Salade de gambas au sumac , féta , pastèque

Salade de gambas au sumac , féta , pastèque
Je continue avec mon livre de recettes spécial épices : une salade en chaud/froid de gambas . Recette : faire mariner des queues de gambas crues dans quelques càs d'huile d'olive et 1 càc de sumac . Préparer la salade : couper de la pastèque en cubes...
Posté par anne h à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2008

Vite fait , vite mangé : wok de gambas , asperges etc...

Vite fait , vite mangé : wok de gambas , asperges etc...
Recette tirée d'un livre spécialisé dans les épices ( Saveurs épicées ) , j'ai adapté la recette pour 2 personnes mais sans vraiment suivre les quantités . Recette : faire cuire le riz et réserver . Faire mariner des gambas crues dans un mélange huile...
Posté par anne h à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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