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ENFINNNNNN , je l'ai !!!! Le dernier né chez Soso : 30 recettes de Fougasses et Brioches sucrées et salées .

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Aux couleurs du printemps , appétissant , je n'ai pas résisté et j'ai déjà testé la recette de la fougasse au citron , miel et pignons . Et la prochaine , je ne vous dis même pas , une brioche chantilly orange etc.... Soso je te maudis , j'avais commencé mon régime bikini , c'est foutu maintenant !!!!!!!!!!!!!!!

Recette : dans la cuve de la MAP , dans l'ordre : 150ml de lait entier , 30ml d'huile d'olive , 10g de levure fraîche , 2 càs de miel , le jus d'un citron et son zeste , 2 càs d'amandes en poudre ( torréfiées à la poelle ) , 30g de pignons , 340g de farine .

Lancer le programme pâte . Sortir le pâton , l'étaler , l'inciser , dorer au jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau , parsemer 50g de sucre perlé et enfourner à 180º pendant 20 min . ( avec un petit récipient d'eau dans le four )

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Une recette parfaite , une fougasse excellente , je ne vous en dis pas plus : offrez vous ce livre de toute urgence , c'est de la dynamite !!!!!