29 décembre 2009

St Jacques à la J.F Piège

Un atelier de 4h , avec Piège , ça passe trop vite !!!!! Je suis rentrée avec 7 recettes et déjà 5 testées , goûtées et approuvées .... Recette  : faire des  galettes avec du riz à sushi cuit de 1 à 1,5cm d'épaisseur . Etaler au rouleau un petit tas de riz restant entre 2 silpat et enfourner tel quel à 150/160º pendant 10/15 min. : ce seront les tuiles . Saisir les St Jacques à la poelle ( un aller-retour rapide pour qu'elles ne dorent pas et restent crues au centre , enfin c'est comme ça que je les aime . ) ,... [Lire la suite]
Posté par anne h à 15:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]