18 août 2010

Tartelette hispano-belge : crema catalana sur croûte de spéculoos

Malheureusement , je n'ai pas pu faire d'autres photos . Donc dans le genre pâte sablée aux biscuits roses de Reims , ici , j'ai tenté avec des spéculoos . Pâte sablée aux spéculoos  : 300g de spéculoos , 1 oeuf , 125g de beurre , une pointe de sel . Je n'ai pas mis d'eau ni de levure . J'ai foncé les moules de suite et enfourné à 180º pendant 20min de suite également . Laisser refroidir sans démouler . Crema catalana : bon j'ai la chance d'avoir un thermomix et m'en suis donc servi . Mettre les fouets dans la cuve... [Lire la suite]
Posté par anne h à 17:40 - - Commentaires [18] - Permalien [#]