03 août 2008
ENTRÉES
Foie gras au turron
Gazpacho , glace à l'huile d'olive
Gyozas
Mille feuilles de bricks , aubergines , chèvre
Pâté en croûte
Poivrons farcis au saumon
Risotto morilles - truffe
Salade à la japonaise
Salade de fèves et féta au citron confit
Salade de gambas , pamplemousse , framboises
Salade de gambas , sumac , féta et pastèque
Salade pamplemousse-fenouil
Salade thon frais et pommes de terre , cumin et citronnelle
Soufflé au fromage
Tartare de thon à la japonaise
Tomate-mozzarella version Marx
Velouté de guacamole
Velouté de topinambour , St Jacques
APÉRITIFS
Ajoblanco
Barquettes d'endives
Bouchées courgettes-saumon fumé
Brochettes de lotte , avocat , tomates séchées
Brochettes de poulet teriyaki
Cake aux poireaux
Cassolette de pâtes farcies
Caviar d'aubergine
Cheese cake aux poivrons
Coquilles farcies
Cornet de bricks , tartare de tomates
Dhal
Dip artichaut
Eclairs aux crevettes grises
Empanadas
Figues rôties
Gazpacho
Grissini
Hoummous
Marbré warhol
Pains farcis poulet-curry
Pains farcis boeuf-foie gras
Pains et huiles
Palmiers à l'aubergine
Pancake aux asperges
Pâtes zébrées au saumon fumé
Rouleaux de printemps aux gambas
Tartare de boeuf en bresaola
Tartare de saumon et crème d'avocat
Tartare de St Jacques , pomme verte et citron vert
Tarte ricotta et légumes rôtis
Salade de moules à l'orientale
Soupe froide concombre-menthe
