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22 juin 2008

Mini cake ricotta-citron-pavot

C'est dimanche , j'ai pas mal de choses à liquider dans le frigo et comme il fait chaud j'ai besoin de frais : alors avec un pot de ricotta , du citron et des graines de pavot , j'ai fait ces petits cakes ultra moelleux que je garderai au frigo une fois...

Posté par anne h à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2007

Changez de purée !!!

Rien de tel qu'une bonne purée avec un steack hâché parfois et la purée classique , après celle de Mémé bien sûr , est ma préférée . Pourtant j'aime tenter de nouvelles choses et varier les saveurs alors avec des keftas marocaines j'ai adapté ma purée...

Posté par anne h à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2008

Macarons fraise-rose

Alors je vais vous dire toute la vérité : je n'ai pas fait grand chose pour ces macarons , en effet j'ai trouvé ( à Madrid ) une boutique spécialisée du chocolat . Et j'ai donc voulu tester quelques plaques : choco noir - menthe et ce choco blanc - fraise...

Posté par anne h à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2008

Terrine fraîcheur : le potjevleesch

Cette terrine est typique de chez moi . C'est frais et avec l'arrivée des beaux jours j'ai envie de terrines , que ce soit de poissons , viandes ou légumes . Et le plus avec les terrines : elles se préparent bien à l'avance , c'est bien pratique quand...

Posté par anne h à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 février 2008

On s'y croirait ... en Inde : poulet makhani et riz safrané au citron

Je continue ma découverte de la cuisine indienne et je me régale !!! Surtout avec les riz : j'ai tenté un riz à la pistache excellent mais photos zéro ! et celui-ci au citron , à tomber . L'inconvénient pour moi c'est de trouver tous les ingrédients :...

Posté par anne h à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2008

2 petites bouchées apéritives " fraîcheur "

Il me fallait du frais et du léger avant un repas entièrement ch'ti : alors des petits éclairs ( recette Lenôtre ) aux crevettes grises et des barquettes d'endives à la crème de saumon . Recette des éclairs : Faire bouillir 185g d'eau et 185g de lait...

Posté par anne h à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2008

Mon apéritif-jeu qui met l'ambiance et qui plaît beaucoup

Alors voilà les photos et je vous explique le principe : c'est une dégustation d'huiles , de sels , de beurres parfumés et de pains maison . Pour ceux qui n'ont pas envie et vu les pains excellents qu'on trouve en France , vous pouvez très bien les acheter...

Posté par anne h à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2007

Pain tressé au fromage frais

Oui je sais j'aurais dû partir dans la coiffure mais la vie en a décidé autrement !!! Et j'ai eu du mal à le couper !!! Et il est très bon , pas light mais très bon !!! C'est plutôt un pain brioche . Recette : dans la MAP mettre 200ml de lait , 30g de...

Posté par anne h à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2008

Douceur mauve aux myrtilles et mini palets bretons

Un dessert que je me prépare presque tous les jours , je change juste les fruits en fonction du marché . Pour cette recette , j'ai trouvé des myrtilles exceptionnelles : énormes et sucrées ! Pour tous les jours je me contente de la verrine mais pour les...

Posté par anne h à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

Nouvelle saveur , les gyozas

Mes papilles avaient besoin d'évasion . Et j'ai un jour découvert le resto japonais et ses gyozas ( merci Sandrine ) . Après beaucoup de recherches j'ai finalement trouvé une recette qui me convient . C'est un mix de plusieurs recettes . Ne trouvant pas...

Posté par anne h à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2008

De retour de Tanger : pastilla au lait extra-light

J'adore Tanger : nous y avons passé quelques jours ( oui c'est toujours pareil , que quelques jours quand je voudrais m'immerger dans la vieille ville pendant des semaines et voir la vie de l'intérieur , pas comme une simple touriste ! Mais c'est déjà...

Posté par anne h à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 avril 2008

Tagine de lotte , chermoula aux olives et citron confit

Toujours inspirée par mon escapade marocaine , un tagine simple , light et plein de fraîcheur . J'ai un plat à tagine qui passe très bien sur la flamme mais très douce ( j'en ai éclatés plus d'un mais celui là ne m'a jamais lâchée ) bref je m'en sers...

Posté par anne h à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2008

La brioche qui me rend nostalgique des boulangeries françaises

Attention je n'ai pas dit qu'ici les boulangeries c'est pas ça ...... mais bon elles me manquent quand même ÉNORMÉMENT les boulangeries françaises avec leurs viennoiseries , les mille et une sortes de pain etc.....!!!!!!!!!!!!!!!!!! Là je suis sûre que...

Posté par anne h à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2007

Tartare de saumon et sa crème d'avocat

Je ne savais pas si poster dans entrées , plat ou apéritifs car je l'ai déjà servi dans toutes ces catégories : pour l'apéritif , j'ai juste changé la présentation et je l'ai servi en verrine . Je n'ai jamais été fan de tartares mais j'ai appris à les...

Posté par anne h à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2008

Encore une charlotte !!! Mais pas n'importe laquelle : la Soso !

Bon inutile de vous présenter Nathalie , alias Soso . Pour ceux qui n'ont pas encore remarqué , Nat adore les couleurs ( le vert , le rose etc.... ) et Nat adore les framboises et les pistaches . Or Nat et son mari sont venus dîner hier soir et que faire...

Posté par anne h à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2008

Les gaufrettes de chez moi et le " Pay it forward "

Plein de souvenirs dans ces gaufrettes : ma mamie en faisait pour toute la famille chaque 1er janvier . Je les adore simple ou en cornet farcies de mousse au chocolat . Il existe une variante : les gaufrettes fourrées à la vergeoise . Sur les marchés...

Posté par anne h à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2008

Charlotte ananas-framboises , un petit goût de paradis

Bon je sais les photos ne sont pas terribles mais voilà c'était juste au moment de servir et quand les invités attendent à table , ça met un peu la pression , résultat , je me dépêche et je bâcle . C'est un côté que je dois encore travailler . Mais elle...

Posté par anne h à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2008

J'aime la galette , savez-vous comment ? lalala ....

Qui dit 6 janvier , dit galette des rois ! Mais qui dit qu'une galette doit toujours être ronde ? Parce que ça fait des semaines que j'ai un nouveau moule rectangle ( merci Nathalie ) et j'avais très envie de m'en servir ! Voilà donc ma très classique...

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6 janvier 2008

Eh fais gaffe , tu vas te prendre un pain !!!

Oui je sais :" elle nous fait venir pour voir ça . C'est une blague , il n'a rien d'exceptionnel ce pain !!! " C'est vrai il est un peu fissuré , j'aurais aussi pu vous montrer celui là : Avec plein de petites graines , il est plus rigolo mais voilà ,...

Posté par anne h à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2008

Excellente année à tous et terrinette banane-mousse choco parce je déteste la banane !!

Avant toute chose donc , je vous souhaite une très bonne année 2008 , pleine de bonnes idées et de réussite dans vos cuisines !!! Merci à toutes et tous pour vos visites et vos messages , ça fait vraiment très plaisir ! Enfin après tous ces excès , comment...

Posté par anne h à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2007

Apéritif dinatoire de A à Z

Nous avons reçu dans la cuisine un couple d'amis : on était juste 4 ! C'était très sympa , ils ont bien aimé le côté " on picore " et je ne me suis pas retrouvée seule aux fourneaux les 3/4 de la soirée . J'avais prévu 6 pièces plus des macarons à l'abricot...

Posté par anne h à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2007

Desserts de Noël

Voilà le sapin , normalement pour les enfants , tout se mange . C'est un fondant à la pralinoise ( 200g de pralinoise fondue , 200g de beurre mou , 4 oeufs , 150g de sucre et 80g de farine . On mélange bien et au four à 180º de 20 à 30 min selon les goûts...

Posté par anne h à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2007

Macarons de Noël , parce qu'elles le valent bien !

Alors j'avais prévu des pralines mais finalement comme ici il n'y en a pas , j'ai refait des macarons . C'est ma petite pensée de Noël pour mi Sandrina , Sandrine , Gabrièle , Catherine et Dany ( et leur famille ) qui partagent ma vie ici à Alicante et...

Posté par anne h à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2007

Tarte au thon pour picnic plage et remerciements

Avant de me lancer dans ma recette , je voulais vous dire que la Anne qui part à Paris avec Soso c'est moi !!! Et oui j'en ai de la chance . J'ai surtout beaucoup de chance car il y a maintenant une paire d'années qu'une personne formidable et généreuse...

Posté par anne h à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2007

Château d'anniversaire pour ma princesse

Ça y est : 4 ans ! Et après plusieurs essais , j'ai finalement opté pour le château , oui c'est un château enfin ça y ressemble !! Je suis un peu déçue , j'aurais voulu un résultat un peu plus parfait mais c'est qu'il fait chaud et pour dire la vérité...

Posté par anne h à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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