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14 janvier 2008

Macarons coco , macarons mangue-citron vert

Non , je ne voulais pas faire de macarons et voilà la rentrée qui arrive et les copines qui descendent de Paris et me disent : " Ohlala on a goûté des macarons coco trop bons !! " . Bon si c'est coco alors il faut que j'essaie . Et j'avais 1 coulis mangue-citron...

Posté par anne h à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2009

Fougasse citron , miel et pignons de Soso

ENFINNNNNN , je l'ai !!!! Le dernier né chez Soso : 30 recettes de Fougasses et Brioches sucrées et salées . Aux couleurs du printemps , appétissant , je n'ai pas résisté et j'ai déjà testé la recette de la fougasse au citron , miel et pignons . Et la...

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6 mai 2008

Mini charlotte d'été : fraises-litchies

Mais qu'ils sont mimi ces tous petits biscuits roses de Reims : bien sûr , je les ai trouvés à Paris , lors de mon escapade !! C'est bientôt l'été et cette charlotte est très fraîche : la fraise et le litchie se marient très bien . Recette : Les biscuits...

Posté par anne h à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2007

Qui a dit que les calamars c'est gluant , répugnant , ... ??

Alors c'est qui ? C'est moi moi moi moi moi !!!!! Et oui . Mais depuis pas plus tard qu'hier , les calamars et moi c'est une grande histoire d'amour . Laissez moi vous racontez ... Il était une fois , un charmant mari qui décida d'aller faire les courses...

Posté par anne h à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2007

J'ai essayé , ils ont aimé : coquilles farcies au foie

Arrggghhhh j'ai les nerfs : j'ai fait les photos juste avant de dîner et je n'ai pas vérifié . Résultat , la mieux réussie est celle ci , toutes les autres sont floues et bien sûr y'a plus de pâtes !!! Maudit appareil photo . Alors voilà , je n'aime pas...

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3 novembre 2007

Gentil Halloween pour Lolotte

Un petit billet de plus pour le jeu fantastique de Lolotte !! C'est le Spooky recipes . Ça c'est Maman qui a fait un gâteau citrouille , un quatre-quart classique : moitié inférieure au chocolat et moitié supérieure aux fruits rouges . Ça c'est Alex et...

Posté par anne h à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2007

Une petite entrée toute belle , toute bonne et toute light

C'est une de mes entrées préférées : c'est rapide , c'est bien frais et c'est léger ! Malheureusement pour cette fois ci , je n'ai pas trouvé de framboises fraîches alors j'ai utilisé des framboises crunchies ( ? ) pour la déco et des framboises congelées...

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29 décembre 2009

St Jacques à la J.F Piège

Un atelier de 4h , avec Piège , ça passe trop vite !!!!! Je suis rentrée avec 7 recettes et déjà 5 testées , goûtées et approuvées .... Recette : faire des galettes avec du riz à sushi cuit de 1 à 1,5cm d'épaisseur . Etaler au rouleau un petit tas de...

Posté par anne h à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2009

Variations autour du riz au lait

Ohlala comme je m'amuse depuis que j'ai reçu le thermomix . Cela dit je crois que dans une semaine tout le monde va me bouder à la maison pour cause de trop de riz au lait !!! Après la recette de toda la vida ( cannelle , citron ) , j'ai testé un riz...

Posté par anne h à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2009

Tartare de Saint-Jacques , pomme verte et citron vert

Inspiré d'une entrée dégustée au Café de Paris , c'est super frais et pour les amateurs de St Jacques comme moi , c'est divin . Le seul hic ici , je n'avais pas de betteraves , dommage ça aurait donné de la couleur . Recette : couper en petits cubes les...

Posté par anne h à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juillet 2008

Une 'tite tranche de pâté en croûte , ça vous tente ?

Avec une bonne salade c'est un petit repas bien sympa les soirs d'été . C'est une recette du blog À mes nuits blanches , dont les photos et les explications sont parfaites : j'ai suivi ses conseils en diminuant la quantité de foies de volaille et en augmentant...

Posté par anne h à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2008

Variations autour du far breton

Alors voilà , c'est ma 1ère fois avec le far breton . Comme c'est bon !!! J'ai voulu suivre une recette mais je n'ai pas fait attention aux quantités donc j'ai fait un far , puis un 2è et il me restait encore beaucoup de pâte , ... , et quelques framboises...

Posté par anne h à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2008

Cake aux pralines roses

De retour de Paris avec dans mon panier de courses des pralines roses ! Je ne savais pas ce que c'était mais c'est très joli ! Et finalement après " goûtage " c'est excellent . Un cake de chez Mercotte qui a fait l'unanimité à la maison . Recette : mélanger...

Posté par anne h à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2008

3 petites verrines sucrées , y'en aura pour tous les goûts !!!!

3 verrines dont les recettes ont été piquées à droite et à gauche : léger , rapide et en individuel ça fait toujours un bel effet . Il y avait dans l'ordre : - les crèmes de nougat sur panna cotta de fruits rouges de chez Au beurre fondu - le tiramisu...

Posté par anne h à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2007

Un dimanche avec des amis ...

Donc voilà , 4 apéritifs et que 2 photos : des bouchées courgette-saumon ( merci Gabrièle ) , des pancakes aux asperges ( merci François pour la confection mais je te donnerai quand même quelques cours supplémentaires pour faire des pancakes bien ronds...

Posté par anne h à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juin 2007

Gaufres de Liège

C'est un goûter qui a plu à mes enfants et elles sont meilleures chaudes à la sortie du gaufrier . J'adore le croquant du sucre perlé qu'on retrouve d'ailleurs dans le cramique . Ingrédients : 375g de farine 135g de lait tiède 35g de levure fraîche 1...

Posté par anne h à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 août 2007

Gâteau de princesse pour ma princesse

Voilà dans 10 jours nous fêterons les 4 ans de ma petite louloute . Alors je m'entraine dans le registre princesse , c'est son préféré . C'est un gâteau au yaourt tout simple , coupé en 2 et farci de fraises . La recette du gâteau au yaourt vient de Sophie...

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10 décembre 2008

Ballotin au pied du sapin

Et qu'est-ce que c'est ?? De gauche à droite : truffe au pralin , praline caramel au beurre salé - pécans caramélisées , praline crème de pistaches - pistaches fraîches mixées , nounours à la guimauve , truffe chocolat blanc - romarin , praline chocolat...

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15 septembre 2007

Un mille feuilles pour... Lolotte et Dominique

Alors voilà moi aussi je m'y colle au sucré devient salé , réédité par Dominique de cuisine plurielle ( je te l'avais dit L !! ) . Si j'avais trouvé un emporte pièce rectangle , ça aurait été plus sympa mais bon j'ai fait avec ce que j'avais !! Recette...

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22 septembre 2007

Soirée marocaine , aux chandelles , vraiment pas de veine !!!

Alors voilà , je souffre de Lolottite aigue , c'est le syndrôme de la blague à 2 balles !!! ( gros bisous ma Lolotte ) . Je ne vous raconte pas la soirée catastrophe : une tempête s'est levée vers 20h et nous a privé d'électricité jusque minuit ! Résultat...

Posté par anne h à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2007

Tarte aux pommes , tout simplement

J'étais plus inspirée aujourd'hui qu'hier et pourtant c'est hier que j'avais du monde !!! Tant pis , elle n'était pas mauvaise celle d'hier mais rien à voir avec celle ci !! Il faudra que je vous la refasse , famille S !! ( bisous ) Une pâte sablée classique...

Posté par anne h à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2008

France , je t'aime

Mon Dieu quel retard !! Forcément , ils ont refait les peintures et m'ont tout enlevé , l'ordi en 1er !! Ça y est je suis rentrée , et c'est quand on n'y est plus qu'on se rend compte combien c'était génial !!!! Vous ne pouvez pas comprendre , c'est banal...

Posté par anne h à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2007

Coquelet farci aux mille et une nuits

C'est un essai et mes enfants m'ont servi de cobayes !!! Mais ils se sont régalés ( moi aussi ) . C'est rapide , facile et ça change un peu . Le seul hic pour moi c'est la photo . Je trouve plus simple de photographier des desserts que des plats salés...

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7 décembre 2007

Dorade en croûte de sel

C'est un plat que j'affectionne et pourtant je n'étais pas fan de dorade . J'ai appris à l'apprécier grâce à cette recette simple , rapide et light ( et avant les fêtes ça fait du bien ) . Les courses : des dorades fraîches vidées par la bouche et du...

Posté par anne h à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2010

Tartelette hispano-belge : crema catalana sur croûte de spéculoos

Malheureusement , je n'ai pas pu faire d'autres photos . Donc dans le genre pâte sablée aux biscuits roses de Reims , ici , j'ai tenté avec des spéculoos . Pâte sablée aux spéculoos : 300g de spéculoos , 1 oeuf , 125g de beurre , une pointe de sel . Je...

Posté par anne h à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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