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28 octobre 2007

Mes petits moelleux se sont noyés dans la fraise !!

Ah ça y est de retour !!! Et enfin je retrouve mon ordi et tous vos billets que j'ai loupés depuis 1 semaine : et à ça je n'ai qu'une chose à dire , vous m'avez rudement manqué ... et ma cuisine aussi !!! Alors de suite je me suis remise au travail avec...

Posté par anne h à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2007

Tartelette aux framboises meringuée

Alors pour ceux qui n'ont pas encore remarqué : je suis dans ma phase framboises , c'est par kilos en ce moment ( dans les yaourts , le fromage blanc , dans tout ce qui traine !!! ) Et actuellement , mes parents sont là : ça fait donc une semaine que...

Posté par anne h à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2007

Petits flans de champignons , ciboulette et parmesan

Je n'aime pas les champignons , depuis toujours et pourtant ....... Hier soir nous étions invités chez des amis et la talentueuse cuisinière nous avait préparé un risotto aux morilles et pétales de truffe . Waouh . Il fallait que je goûte , c'est la politesse...

Posté par anne h à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2007

J'ai testé le gâteau rhubarbe-amandes au coulis de fraises de Choupette , À TOMBERRRRR !!!!!!!!!

Il fait beau ....oui je sais parfois je peux être agaçante !!!! Mais ce soleil ( enfin revenu pour sécher les inondations ) me donne envie de fraîcheur . J'avais craqué sur cette tarte , j'adore la rhubarbe et associée aux fraises , c'est un délice ....

Posté par anne h à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2007

Petites crèmes à la violette et bébés cannelés

Oui mes premiers cannelés . Pour être honnête je n'en ai jamais goûtés . On m'a dit que ça devait être croustillant et que c'est seulement à la sortie du four qu'ils étaient les meilleurs . Mais j'étais quand même contente pour une première je les trouve...

Posté par anne h à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2007

Carottes promises , carottes dues

Après le vert des haricots , le orange de la carotte , que de couleurs !! C'est une recette que j'ai trouvée dans une revue de cuisine . Elle est rapide et très facile . On peut la servir aussi bien chaude que froide . Ingrédients : 800g de carottes épluchées...

Posté par anne h à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2007

Attention recette TRÈS difficile pour cuisinières confirmées , débutantes s'abstenir ( méga trop dur )

Oui il faut changer un peu : du chocolat , des desserts .... toujours du sucre alors voici une recette de haricots verts à la pêche façon Cyril !! ( oui je sais c'est sucré salé , mais salé un peu quand même !! ) Recette : faire cuire les haricots à la...

Posté par anne h à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2007

Dans la série " fondant au chocolat " j'ai testé le sformato ( YES ) de Lolotte

Je ne sais pas ce qu'il m'arrive en ce moment , j'ai une envie de gâteaux au chocolat , c'est terrible . Alors j'en fait , c'est mauvais de se retenir , pour le psychique !!!??? Et le pire c'est que je les mange ! Il faut que ça cesse ... Bref j'en ai...

Posté par anne h à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2007

J'ai testé le clafoutis de Paprikas

Ça fait peu de temps que j'apprécie les clafoutis , c'est une pâte un peu particulière , on dirait qu'elle manque de cuisson . Mais en fait c'est un dessert excellent et rafraichissant . Paprikas m'avait vraiment donné envie avec son clafoutis choco -...

Posté par anne h à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2007

Cuisine à 4 mains ou la rencontre de 2 bloggeuses dingues de cuisine

Avant de commencer l'histoire de cette excellente journée , je voulais faire un clin d'oeil à Choupette car j'ai complètement oublié de la citer pour le carpaccio de courgettes . J'adore son blog , toutes les recettes m'enchantent . J'avais négligemment...

Posté par anne h à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2007

Apéritif dinatoire de A à Z , saison 2

Et oui encore un et ce n'est pas fini . J'adore cette formule , ça fait goûter plein de choses différentes . Un peu plus sportif cette fois ci : nous étions 8 , pas 4 !! Alors dans l'ordre des photos : - caviar d'aubergine à la mode de Dany ( mon amie...

Posté par anne h à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2007

Meringue à la fraise

C'était la première fois que je faisais des meringues et le résultat est assez satisfaisant . La prochaine fois j'essaie le merveilleux . J'ai tenté cette recette avec d'autres fruits ( mûres et myrtilles mais j'ai loupé la teinte de la chantilly : elle...

Posté par anne h à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2007

Hoummous , palmiers salés pour un apéro d'été

Enfin , je peux à nouveau me servir de l'ordinateur : 3 semaines de congés forcés pour cause de virus . Et 3 semaines , c'est long , très long ! Bref , voici 2 apéritifs que j'aime beaucoup : le hoummous de Dany , mon amie libanaise et des palmiers à...

Posté par anne h à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2007

Coquilles farcies

Les recettes de coquilles farcies sont très pratiques : elles se préparent rapidement et aussi bien pour un repas d'enfants que pour des cuillères apéritives ! Ingrédients : des coquilles ( ici de couleur c'est sympa ) du jambon blanc mixé du fromage...

Posté par anne h à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2007

La purée de Méme

Non ce n'est pas une tortilla espagnole ! C'est une purée italienne . Ce que j'aime dans la cuisine de ma grand mère , ce sont toutes les herbes , basilic ( moi j'ai un petit pot , elle avait un arbuste dans sa jolie maison en Toscane ) ,sauge , romarin...

Posté par anne h à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Le Flambé , enfin on s'en approche !

C' était une de nos pâtisseries préférées du dimanche après midi . Dans mon souvenir il s'agissait ( il me semble ) d'une génoise , d'une crème à l'orange et d'une meringue italienne . Alors j'ai tenté le montage avec différentes recettes et suis assez...

Posté par anne h à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2007

Du rapide , du facile et bon en plus !

On m'a réclamé des recettes rapides , faciles , pour tous les jours . Alors voici des mini pitas farcies que je sers aussi bien en apéritif dinatoire , qu'en plat à mes enfants . J'ai ici fait une farce au poulet curry mais jambon cruditrés , tomates...

Posté par anne h à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2007

Les desserts de dimanche

Donc voici la tarte au citron meringuée , d'habitude je fais la meringue à la tarte citronnée ! Mais j'ai divisé par 2 mes quantités de meringue , j'ai trouvé ça moins écoeurant , mais Papa n'était pas de cet avis ! J'ai mélangé 3 recettes : Eric Kayser...

Posté par anne h à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2007

Des lasagnes au saumon pour changer

C'est une recette que j'ai découverte dans un restaurant du Nord . Je la divise en 4 étapes : le saumon , les lasagnes , la ratatouille et la fondue de poireaux . Elle est très simple et peut se préparer à l'avance . Pour le saumon : le préparer c'est...

Posté par anne h à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2007

Lors d'un déj entre filles...

Le marbré warhol : très frais , très coloré ( de chez marmiton ) Ingrédients : 2 fromages de chèvre frais 300g de betterave rouge cuite et épluchée sel poivre huile d'olive vinaigre balsamique en spray basilic frais Recette : mélanger les chèvres avec...

Posté par anne h à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2008

Le Saint Honoré

Pour son anniversaire , j'ai préparé à Freddy un Saint-Honoré mais comme c'est pour tout à l'heure , je ne peux même pas vous dire s'il était bon !!!!!!!!!!!! J'ai voulu faire le tradition de chez tradition avec une base en pâte feuilletée , ici , sur...

Posté par anne h à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2008

Tagine abricots-pruneaux-amandes ou comment convertir les plus réticents au sucré-salé

Alors voilà un plat que j'adore , qui sent bon comme là-bas , dis !!!! Je suis fan de cuisine marocaine et aujourd'hui super contente car mon mari qui n'aime pas le sucré-salé a trouvé ce tagine , je cite : " Succulent ! " Recette : dans un faitout ,...

Posté par anne h à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2007

Assiette de macarons , trop booonnnnn!!!!!!!!!!!!!!

Les fêtes approchent alors je m'entraine et je fais des réserves !! Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de macarons et ça m'a manqué ! Il faut dire qu'ici , je n'en trouve pas à tous les coins de rue ! Comme vous le constatez , il faut absolument...

Posté par anne h à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2007

Encore des macarons !!!

Amies bloggeuses folles de macarons l'heure est grave !! Je n'avais pas l'intention de faire de billet ce soir mais voilà , j'ai goûté et j'ai craqué : oubliez tous les parfums habituels mettez vous aux litchies C'EST TROP BON . Alors les coques comme...

Posté par anne h à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2007

Mini poivrons farcis au saumon

Pour mon 1er essai je les avais servis en entrée entre nous . Mais je les prévois pour un apéritif dinatoire . C'est très facile , léger et on peut les préparer à l'avance . Ingrédients : mini poivrons du saumon frais sans peau ni arête fromage philadelphia...

Posté par anne h à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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