Bonbons croustillants de purée surprise

Ouf il était temps ! encore un peu et je me faisais gronder ... enfin ce soir il fallait faire un choix : le courier ou un billet . Bon ça a été dur mais voilà le billet a gagné . Je rassure celles qui m'écrivent que je vais très vite répondre ( vous savez ce que c'est : le mercredi c'est marathon !! )

Alors voilà mes petits bonbons craquants et fondants hum...sur une idée très originale de ma goûteuse attitrée j'ai nommé Sandrine !

Recette : faire une purée de pdt classique ( lait , beurre , sel ) puis déposer 1 càs sur 1/2 feuille de brick . Au centre de la purée j'ai mis la surprise : 1 càc de tapenade ( j'ai hésité avec le pesto et le confit de tomates séchées , ce sera pour une prochaine fois ) . J'ai recouvert d'un peu de purée pour cacher puis j'ai fermé les bricks et j'ai doré à l'oeuf avant d'enfourner à 200º pendant 1/2h ( surveiller la coloration )

Les enfants , qui aiment déjà la purée simple , se sont régalés et ont adoré le côté bonbon .  J'ai parsemé de pignons grillés et mixés faute de noisettes . Ces bonbons ont accompagné des minibrochettes d'aiguillettes de poulet mariné .

Et on a fait croque croque pendant tout le repas !!

Comments

[*manue]

ça cruque drolement et c'est une supère bonne idée !
bise

[trinidad]

excellente idée, tu ne beurres pas tes bricks ? si c'est le cas c'est plus light !

[margot]

mmm!!! des bonbons ou un sort!

[soso]

Ils sont mimis tes bonbons, et avec leur garniture, forcément bons ;-) , bravo à ta goûteuse pour l'idée !

[Ombre Blanche]

ahhh..c'est tout toi ça !! pleine de suprises, j'attendais des crèmes et je tombe sur des bonbons "salé"....
Très interéssante cette idée pour accompagner un roti ou des brochettes quand les tablées sont grandes....on peut les faire à l'avance et hop au four....et ça fait "jouli" dans l'assiette !!
Persil et purée ??...ça doit être trop bonnnnn...