19 septembre 2007
Bonbons croustillants de purée surprise
Ouf il était temps ! encore un peu et je me faisais gronder ... enfin ce soir il fallait faire un choix : le courier ou un billet . Bon ça a été dur mais voilà le billet a gagné . Je rassure celles qui m'écrivent que je vais très vite répondre ( vous savez ce que c'est : le mercredi c'est marathon !! )
Alors voilà mes petits bonbons craquants et fondants hum...sur une idée très originale de ma goûteuse attitrée j'ai nommé Sandrine !
Recette : faire une purée de pdt classique ( lait , beurre , sel ) puis déposer 1 càs sur 1/2 feuille de brick . Au centre de la purée j'ai mis la surprise : 1 càc de tapenade ( j'ai hésité avec le pesto et le confit de tomates séchées , ce sera pour une prochaine fois ) . J'ai recouvert d'un peu de purée pour cacher puis j'ai fermé les bricks et j'ai doré à l'oeuf avant d'enfourner à 200º pendant 1/2h ( surveiller la coloration )
Les enfants , qui aiment déjà la purée simple , se sont régalés et ont adoré le côté bonbon . J'ai parsemé de pignons grillés et mixés faute de noisettes . Ces bonbons ont accompagné des minibrochettes d'aiguillettes de poulet mariné .
Et on a fait croque croque pendant tout le repas !!
Commentaires
Ca change des bricks traditionnels, j'aime bcp cette version bonbonnesque avec surprise style chocobon :)
C'est une très sympathique recette même pour les plus grands. Bises Miss
Tu en as de bonnes idées... Moi je mettrais du chocolat!
sympa cette présentation!
Surprenant!
Je ne m'attendais pas a trouver ca chez toi, c'est une super idee croustifondantes! Tu fermes tes bricks a la ficelle? Je serais obligee d'utiliser de la pate filo mais ca ne rend pas aussi bien..
excellent idée pour mon nouveau blog...
ahhh..c'est tout toi ça !! pleine de suprises, j'attendais des crèmes et je tombe sur des bonbons "salé"....
Très interéssante cette idée pour accompagner un roti ou des brochettes quand les tablées sont grandes....on peut les faire à l'avance et hop au four....et ça fait "jouli" dans l'assiette !!
Persil et purée ??...ça doit être trop bonnnnn...
Ils sont mimis tes bonbons, et avec leur garniture, forcément bons ;-) , bravo à ta goûteuse pour l'idée !
mmm!!! des bonbons ou un sort!
excellente idée, tu ne beurres pas tes bricks ? si c'est le cas c'est plus light !
ça cruque drolement et c'est une supère bonne idée !
bise