Articles populaires – ANNECUISINE

25 mai 2008

Verrine d'espuma de mangue au café de pistache

Avant d'aborder le sujet qui nous intéresse , je souhaite à toutes les Mamans une très bonne fête des mères . On m'a prêté un livre intéressant : Denis Martin Évolution . Depuis 2 jours , j'étudie ..... Et voilà une recette qui m'attire : mangue au café...

Posté par anne h à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2008

Gâteau d'amandes aux pignons

Trop de blancs d'oeuf ! Voyons voir : financiers , meringues , macarons etc....... pffffff , nan pas envie de tout ça . Et je trouve dans mon cahier magique une 'tite recette bien attirante : des amandes , des pignons ... aller c'est parti . Recette :...

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18 mai 2007

Mini poivrons farcis au saumon

Pour mon 1er essai je les avais servis en entrée entre nous . Mais je les prévois pour un apéritif dinatoire . C'est très facile , léger et on peut les préparer à l'avance . Ingrédients : mini poivrons du saumon frais sans peau ni arête fromage philadelphia...

Posté par anne h à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2007

Velouté de guacamole

Très très frais c'est une recette tirée de Cuisine Actuelle . On peut préparer les tomates à l'avance par contre les avocats se font au dernier moment . Les tomates : peler , et couper en petits dés 2 tomates . Les mélanger avec 1 oignon fane hâché ,...

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20 mai 2007

De l'or en flacon

Voilà une salade très fraîche qui a précédé un barbecue aujourd'hui . C'est tout simple : peler à vif des pamplemousses roses et émincer finement du fenouil .Et là vous me dites : ok et après ? et bien l'exceptionnel de cette salade est dans sa vinaigrette...

Posté par anne h à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2007

Encore des macarons !!!

Amies bloggeuses folles de macarons l'heure est grave !! Je n'avais pas l'intention de faire de billet ce soir mais voilà , j'ai goûté et j'ai craqué : oubliez tous les parfums habituels mettez vous aux litchies C'EST TROP BON . Alors les coques comme...

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17 juillet 2007

Courgettes frites ou comment faire manger des courgettes aux enfants

Attention c'est une recette très difficile , longue et tout et tout !!! Encore une recette de ma Mémé qui m'a fait aimer les courgettes . Et qui aujourd'hui les fait aimer à mes enfants . J'ai eu la chance d'avoir des courgettes bio ( du campo du coin...

Posté par anne h à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2007

3 tartes valent mieux qu'une

Ohlala la famille arrive , ça veut dire 4 enfants , ça veut dire penser à faire des desserts qui leur fassent plaisir . Je réfléchis ...... et pourquoi ne pas tenter des desserts que tous les enfants sont censés aimer et que bizarrement je détestais étant...

Posté par anne h à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2007

Aiguillettes de canard marinées , gomasio et brunoise de fruits

Pour la petite histoire , j'habite en Espagne , du côté d'Alicante et les restaurants ici ont presque tous la même carte : almendras , queso , jamon et el arroz ( et je ne poursuis pas et ne vous parle pas des desserts ) . Bref ce que j'appelle maintenant...

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4 février 2008

Tagine abricots-pruneaux-amandes ou comment convertir les plus réticents au sucré-salé

Alors voilà un plat que j'adore , qui sent bon comme là-bas , dis !!!! Je suis fan de cuisine marocaine et aujourd'hui super contente car mon mari qui n'aime pas le sucré-salé a trouvé ce tagine , je cite : " Succulent ! " Recette : dans un faitout ,...

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1 novembre 2008

Le Saint Honoré

Pour son anniversaire , j'ai préparé à Freddy un Saint-Honoré mais comme c'est pour tout à l'heure , je ne peux même pas vous dire s'il était bon !!!!!!!!!!!! J'ai voulu faire le tradition de chez tradition avec une base en pâte feuilletée , ici , sur...

Posté par anne h à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2007

Assiette de macarons , trop booonnnnn!!!!!!!!!!!!!!

Les fêtes approchent alors je m'entraine et je fais des réserves !! Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de macarons et ça m'a manqué ! Il faut dire qu'ici , je n'en trouve pas à tous les coins de rue ! Comme vous le constatez , il faut absolument...

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13 mai 2007

Les lasagnes de ma mémé

Inutile de vous dire que les lasagnes de ma mémé sont les meilleures que j'ai mangées . Et parvenir à ce résultat a été difficile : je n'avais pas de quantités , ma mémé cuisine au nez ! La recette permet de réaliser 2 plats de lasagnes de la marque Deleverde...

Posté par anne h à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2008

Des p'tits choux , partout , partout , partout.....

Et non , ils ne sont pas au chocolat !!!...mais j'en avais faits aussi pour les fans de choco : Mais voilà , j'ai attrapé la framboisite aigue à cause de ( grâce à !!!! ) Soso résultat je m'éclate avec mes framboises . Bref , une pâte à choux , du framboise...

Posté par anne h à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2007

Conte des mille et une feuilles

Alors voilà Nathalie et moi nous sommes de nouveau réunies pour cuisiner . Nous avons choisi de nous attaquer à la pâte feuilleté inversée caramélisée ! Oui pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer . La journée de vendredi a été stressante...

Posté par anne h à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2008

Salade à la japonaise

Encore une salade sortie de mon livre " Saveurs épicées " , et encore , si vous saviez le nombre de recettes réalisées et non photographiées sortant de ce livre !!! Recette : faire blanchir - carottes - branches de céleri - pois gourmands - poivron rouge...

Posté par anne h à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2007

Je l'avais prévenue , je lui avais dit que je le ferai : le " complètement citronné "

A peine vu sur son blog , j'ai craqué pour ce complètement citronné que vous trouverez ici . Et je lui avais dit que je le ferai rapidement . Voilà j'ai testé enfin aujourd'hui et je n'ai même pas pu attendre qu'il refroidisse complètement pour goûter...

Posté par anne h à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2008

Choux ( genoux , hiboux etc... ) choco , pistache , coco-citron vert

Trois choux , trois saveurs mais malheureusement avec la chaleur le glaçage ne tient pas . Il y a chocolat classique puis coco-citron vert et pistache . Pour celui à la pistache j'avais fait un fondant avec quelques gouttes de colorant vert et j'avais...

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10 août 2007

La petite courgette qui croque , qui croque , qui croque

Attention , c'est super dur , c'est super long !!! Mais ça vaut le coup ... Alors voilà , j'ai acheté trop de courgettes , j'avais des choses prévues mais j'ai changé d'avis : il fait trop chaud pour allumer four ou gaz . Donc j'ai émincé une courgette...

Posté par anne h à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2007

Overdose de madeleines

Voilà en une fois j'ai fait mon quotat de madeleines pour l'année ! Y'en a pour tous les goûts : à la fleur d'oranger , à la pistache , au pralin et aux grains de nougatine . Et là vous me dites : et au chocolat alors ?? Ouais d'accord arrghhh ... Ce...

Posté par anne h à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2007

Girly ? Vous z'avez dit girly ??

Nathalie m'a parlé d'un jeu très sympa de chez miamourdises . Quelle bonne idée ce sujet , j'adore le rose . La chambre de ma fille aurait été parfaite comme cadre mais rien à voir avec la cuisine !!! Donc voici la photo que j'ai choisie , je vous en...

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3 octobre 2007

Tarte noisettes - framboises

Oui je sais il est méga beau mon bougainvilliers ( ? ) !!!!!!!!!! Mais il est aussi super salissant ..... Enfin nous ne sommes pas là pour ça ! Alors voilà c'est l'histoire de ma tarte aux figues préférée , que je m'apprêtais à faire quand je me suis...

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29 août 2007

J'ai testé le fondant au chocolat de Philo

Ohlala , méga trop bon le fondant !!!! En ce moment , je teste ! Alors attention ! Voici donc le fondant au chocolat et au lait concentré sucré de Philo et il est super fondant . Mes enfants ont adoré , je dis toujours mes enfants pour ne pas dire moi...

Posté par anne h à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2007

Foie gras au turron , surprenant et inratable

Une nouveauté que j'ai eu la chance de faire avec un restaurateur super sympa ! Et à 3 jours du réveillon , il n'est pas trop tard , cette recette est très facile et surprenante . En plus j'avais des nouveaux moules à pain à essayer et le résultat est...

Posté par anne h à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2007

La revanche d'une blonde ou mes macarons à paillettes roses

Oui je sais je commence à être pénible à ne faire que des macarons !!! ( et je ne vais pas m'arrêter là ! ) Mais voilà il fallait que je laisse s'exprimer la blonde qui est en moi avec ses froufrous roses , son vernis à ongles ( oh zut , je l'ai rayé...

Posté par anne h à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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