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Le marbré warhol : très frais , très coloré ( de chez marmiton )

Ingrédients : 2 fromages de chèvre frais

                    300g de betterave rouge cuite et épluchée

                     sel poivre huile d'olive vinaigre balsamique en spray

                     basilic frais

Recette : mélanger les chèvres avec 2 càs d'huile sel et poivre afin d'obtenir une crème onctueuse . Emincer les betteraves en lamelles assez fines . Tapisser un moule à cake de film alimentaire en le laissant bien dépasser . Alterner chèvre et betterave en finissant par betterave . Replier le film et poser un poids pour bien tasser . Laisser au minimum 2h au frigo puis démouler et attendre le dernier moment pour couper en petits morceaux . Arroser de balsamique en spray . On peut rajouter quelques pignons dans la crème de chèvre .