06 juin 2008
Cake aux pralines roses
De retour de Paris avec dans mon panier de courses des pralines roses ! Je ne savais pas ce que c'était mais c'est très joli ! Et finalement après " goûtage " c'est excellent .
Un cake de chez Mercotte qui a fait l'unanimité à la maison .
Recette : mélanger 180g de farine , 60g de poudre d'amandes et 8g de levure chimique .
Travailler 185g de beurre pommade avec 185g de sucre glace . Ajouter 4 oeufs , 1 à 1 , puis le mélange farine-amandes-levure . Incorporer 2 càs de rhum et 150g de pralines concassées . Bien mélanger à la maryse et verser dans un moule chemisé de papier sulfu .
On peut cuire de suite ou laisser reposer 1h au frigo .
Enfourner à 180º pendant 45 à 50min .
Commentaires
Hummm il est tres reussi et je mangerai bien la part qui me fait de l'oeil (celle de droite hein pas la p'tite de gauche :p)
J'ai justement rapporté des pralines de Lyon, ton cake est sublime !
Wah, tu me donnes envie d'aller à Paris, je ferais le plein de certaines choses introuvables ici. Comme ces pralines qui me tentent trop avec ton cake ! Et vu les ingrédients, il doit être trop bon.
Je viens tout juste d'acheter mes premières pralines mais je ne sais pas par quelle recette commencer !
Ce cake, avec quoi ?
Très beau, ce cake, les pralines s'accorderont particulièrement bien avec des senteurs de fruits frais (coing, pêche...) que l'on retrouve dans des vins demi-secs ou moelleux (Sauternes, Quarts-de-Chaume ou Vendanges Tardives d’Alsace). Sinon, un Champagne rosé.
sympa comme association, je sens l'odeur d'ici avec les pralines !!
jolie photo au passage :-)
moi je partisane de ne pas trop attendre pour le faire cuire et encore moins pour le manger !!
tu nous snobes ou quoi miss anne, on te voit plus nul part :-/ pppffff!!! ;-)
Un cake original. Je n'en ai jamais goûté. Il faudra réparer cette carence.
Bonne semaine
paola
merci pour le clin do'eil je découvre tout à fait par hasard ton blog !! bravo ! très appétissant
Je viens de le faire en me servant de ta recette et c'est une merveille !!!