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ANNECUISINE

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25 mai 2008

Verrine d'espuma de mangue au café de pistache

Verrine d'espuma de mangue au café de pistache
Avant d'aborder le sujet qui nous intéresse , je souhaite à toutes les Mamans une très bonne fête des mères . On m'a prêté un livre intéressant : Denis Martin Évolution . Depuis 2 jours , j'étudie ..... Et voilà une recette qui m'attire : mangue au café...
Posté par anne h à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2008

Macarons fraise-rose

Macarons fraise-rose
Alors je vais vous dire toute la vérité : je n'ai pas fait grand chose pour ces macarons , en effet j'ai trouvé ( à Madrid ) une boutique spécialisée du chocolat . Et j'ai donc voulu tester quelques plaques : choco noir - menthe et ce choco blanc - fraise...
Posté par anne h à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2008

Terrine fraîcheur : le potjevleesch

Terrine fraîcheur : le potjevleesch
Cette terrine est typique de chez moi . C'est frais et avec l'arrivée des beaux jours j'ai envie de terrines , que ce soit de poissons , viandes ou légumes . Et le plus avec les terrines : elles se préparent bien à l'avance , c'est bien pratique quand...
Posté par anne h à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2008

3 petites verrines sucrées , y'en aura pour tous les goûts !!!!

3 petites verrines sucrées , y'en aura pour tous les goûts !!!!
3 verrines dont les recettes ont été piquées à droite et à gauche : léger , rapide et en individuel ça fait toujours un bel effet . Il y avait dans l'ordre : - les crèmes de nougat sur panna cotta de fruits rouges de chez Au beurre fondu - le tiramisu...
Posté par anne h à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2008

Mini charlotte d'été : fraises-litchies

Mini charlotte d'été : fraises-litchies
Mais qu'ils sont mimi ces tous petits biscuits roses de Reims : bien sûr , je les ai trouvés à Paris , lors de mon escapade !! C'est bientôt l'été et cette charlotte est très fraîche : la fraise et le litchie se marient très bien . Recette : Les biscuits...
Posté par anne h à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2008

Gazpacho ( olé ) aux coques , glace à l'huile d'olive

Gazpacho ( olé ) aux coques , glace à l'huile d'olive
C'est une recette que j'ai trouvée dans un livre de cuisine espagnol . Pour le gazpacho je n'ai pas pris de risques et j'ai fait ma recette de toda la vida . C'était à l'occasion d'un déj entre nénettes . Après les recettes , je vous donnerai les impressions...
Posté par anne h à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2008

2 petites bouchées apéritives " fraîcheur "

2 petites bouchées apéritives " fraîcheur "
Il me fallait du frais et du léger avant un repas entièrement ch'ti : alors des petits éclairs ( recette Lenôtre ) aux crevettes grises et des barquettes d'endives à la crème de saumon . Recette des éclairs : Faire bouillir 185g d'eau et 185g de lait...
Posté par anne h à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2008

Douceur mauve aux myrtilles et mini palets bretons

Douceur mauve aux myrtilles et mini palets bretons
Un dessert que je me prépare presque tous les jours , je change juste les fruits en fonction du marché . Pour cette recette , j'ai trouvé des myrtilles exceptionnelles : énormes et sucrées ! Pour tous les jours je me contente de la verrine mais pour les...
Posté par anne h à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2008

Mon apéritif-jeu qui met l'ambiance et qui plaît beaucoup

Mon apéritif-jeu qui met l'ambiance et qui plaît beaucoup
Alors voilà les photos et je vous explique le principe : c'est une dégustation d'huiles , de sels , de beurres parfumés et de pains maison . Pour ceux qui n'ont pas envie et vu les pains excellents qu'on trouve en France , vous pouvez très bien les acheter...
Posté par anne h à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2008

Bon aller une dernière petite douceur orientale pis après j'arrête , au moins 1 semaine ...!!!

Bon aller une dernière petite douceur orientale pis après j'arrête , au moins 1 semaine ...!!!
Pour ceux qui aiment les dattes , c'est une recette facile , rapide et fondante , tirée du livre " gâteaux magiques " ( chouette livre d'ailleurs ) Recette : mixer 100g de biscuits secs , les mélanger avec 80g de pistaches mixées , 300g de pâte de dattes...
Posté par anne h à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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